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宁远市监局筑牢疫情防控安全防线 保障职工餐饮安全
  • 发布时间:2020-02-28 16:32
  • 来源: 县市监局
  • 作者: 黄建军 胡香
  • 发布机构:宁远县人民政府
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连日来,湖南省宁远县市场监管局对企业、医院职工食堂进行监督检查和服务指导,筑牢疫情防控饮食安全防线。
现场,执法人员分别从从业人员健康管理、食材来源、食品留样、操作流程、清洗消毒和供餐管理等方面进行详细检查,对食品安全管理及自身防护工作提出了要求:各单位食堂要严格落实进货查验和索证索票,不得采购活禽、野生动物进行加工;摸清员工信息,做好健康管理,指定专人负责每日岗前健康检查;在食堂入口处设置洗手、消毒等设施,严格规范操作,做好公共餐具的清洗消毒及食堂就餐场所、后厨、人员通道的每日清洗消毒,保持场所通风;采取分批错时、分装配送、即取即走就餐方式,减少人员接触,竭力确保健康安全。


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